はまぼうふ / 浜防風（和）

セリ目セリ科ハマボウフウ属の海岸の砂地などに自生する植物。刺身のつまや正月料理のあしらいなど、日本料理には欠かせない。漢方薬としての効能も認められており、風邪、肩こり、頭痛、関節炎、婦人病などの症状に用いられてきた。特に痰を取り去る、咳をしずめるなどの効能があり、漢方では北沙参（ほくしゃじん）と呼ぶ。