ち/料理熱中族辞典 ちくぜんに / 筑前煮(和) 2022年8月23日 by speedsadmin 鶏肉とにんじん・ごぼう・れんこんなどの野菜を炒め煮した、筑前地方の郷土料理。別名を炒り鶏、筑前炊きとも呼ぶ。