わ/料理熱中族辞典 わさびす / 山葵酢(和) 2022年8月2日 by speedsadmin おろした山葵に卵黄を混ぜてよく練り、土佐酢でのばしたもの。または、土佐酢にらん引き山葵を香りとして入れたもの。