オリジナル・ミールキット
特別な日には、ヴァンコネクトの宅配ディナーで上質なひとときを。オードブル＋生パスタ＋肉料理のメイン。3品がセットになった、ヴァンコネクトがお届けするラトリエ1959のミールキット。3ステップで、味わい深い専門料理店のコース料理が完成します。大切な方へのギフトにもお使いいただけます。
オリジナル・新感覚調味料
身体の中から美と健康をサポートする食生活に。 ”100%天然素材” 新感覚スパイス調味料 「スピリチュアル・ド・レスト / Spirituel de l’Est」は、身体を錆びさせない「抗酸化機能」や、身体を焦がさない「抗糖化機能」を持つ、ナッツ類、種実類、スパイス類、ハーブ類、乾燥野菜類など、食養生の素材をバランスよく配合。年を重ねても輝く美食家の満足度に応えます。
生産体制
ヴァンコネクトでは、“人と人” “人と自然”との関係、そしてその繋がりの中で出合う素材との本質的な対話を、一皿一皿の料理哲学としております。一流生産者や学術分野との信頼関係を築き、野菜はもちろん、肉や魚貝類、シャルキュトリーやチーズ、生パスタ、調味料に至るまで、全ての素材において厳選し、科学知見に基づいた現代における「横浜創作料理」の技術革新に取り組んでいます。
HACCPの考え方
お客様へ安全安心な専門料理店の味わいを楽しんでいただきたいという当社指針に添い、食品衛生に係るHACCP制度化による、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画を徹底しております。当店では消費期限を伸ばすために本来の美味しさや健康を損ねる保存料などの添加物は加えておりません。専門料理店の味わいを楽しんでいただくためにも賞味期限を厳守いただきますようお願い申し上げます。
